Langtidsstekt Ribbe Nrk

  1. Mer om
Langtidsstekt Ribbe Nrk

Langtidsstekt Ribbe Nrk Voksende



Sett ribba uten folie i ovnen uten vifte på 170 grader. Sett steketermometeret i ribbas tykkeste del. Etter en time er kjernetemperaturen Sett ribben inn i ovnen uten folie i ovn uten vifte på 170 grader. Sett steketermometeret i ribbens tykkeste del time for tynnribbe, ca. 2 1/2 -3 timer for familieribbe). Uansett om ribben veier lite eller mye, er steketiden like lang. Dette kommer av at tykkelsen Sett formen inn i ovnen og sett inn steketermometer i den tjukkeste delen av ribba. Ribben skal stekes på 110 grader i cirka fem timer med kjernetemperatur p Ribbespesialist Øyvind Hjelle langtidssteker juleribba i syv timer, I år kan du følge NRKs langtidssteking av ribbe på NRK2 hele dagen

https://lndc.us/2813-1.php

Snu ribben slik at den ligger med svoren ned i vannet. Sørg for at den ikke suger seg fast i bunnen. Finhakk hvitløk ikke bruk presse og rosmarin, gni dette godt inn på kjøttsiden. Klokken 10:00 Sett ribben inn i ovnen uten folie i ovn uten vifte på 170 grader.

Juleribbe spesial?

Sett steketermometeret i ribbens tykkeste del. Ta ribben ut av ovnen og snu den så svoren kommer opp. Legg en asjett opp ned under, slik at ribben er litt høyere på midten. Da renner det smeltede fettet bort. Det er viktig at ribben er noenlunde like høy på begge sider for å få et jevnt og pent resultat. Skjær opp svoren, gjennom svoren og litt ned i spekket, med en skarp og spiss kniv.

Rut parallelt med ribbena så det blir enklere å skjære opp pene biter. Da går du til neste skritt: Grillelementene. Nå må du følge med og sitte med litt åpning i ovnsdøren. Vreng opp maks på temperaturen og sitt og følg med. Du kan gå fra flott svor til brent svor på sekunder, så nå må fokus være på ribben. Ribben trenger sannsynligvis bare et par minutter til å fullføre svorpoppingen.

Ser du at det aller meste av svoren er fin, så gir du deg der. Ikke vær lei deg hvis en del av ribben ikke klarte kunststykket å poppe ferdig.

Norsk Ribbe Oppskrift

Vær fornøyd med resultatet. Hvis du har en brulé-brenner i huset kan du ett prøve å få siste rest av svoren til å poppe, men ikke stress med det. Du må i tilfelle handle raskt mens svoren er supervarm.

Trippel hurra og bravo! Nå har du stekt ribbe!

Boligalarm prissammenligning

Nå må den få hvile mens du lager de andre ingrediensene. Væsken som er igjen i langpannen bruker du ikke. Det er væsken du helte av etter langtidsstekningen du skal ha fokus på.

Hellstrøms perfekte ribbe

Bruk en sauseskje og ta av fettet. Ha dette fettet over i en beholder og ta vare på det. Skjær ribba i skiver og nyt den med saus og tilbehør etter eget ønske. Tips Du må ha en sous vide-maskin og en vakuumeringsmaskin for å lage ribbe og annen mat på denne måten.

Fyll på med vann til halvveis opp i formen. Dette skal bli kraft til julesausen. Hvis alt vannet fordamper i løpet av stekingen, kan du fylle på med mer vann. Sett formen inn i ovnen og sett inn steketermometer i den tjukkeste delen av ribba.

VERDENS BESTE RIBBE Heia Mat

Ribben skal stekes på 110 grader i cirka fem timer med kjernetemperatur på 75-80 grader. Følg litt med på termometeret underveis.

Last ned også: Bristet ribbein

Juster ned temperaturen på ovnen dersom termometeret viser over 80 grader. Eller egner den seg best som rein stekesjy? Espen Nersveen desember 23, 2014 - 00:03 Du kan fint bruke sjyen som den er, men vil funke utmerket med smørjevning til brun saus også.

Du vil kanskje like: Steking av flatribbe

Reply Håvard desember 23, 2014 - 00:00 Hei. Tviler på at de har kyllingkraft i den lokale matbutikken her. Espen Nersveen desember 23, 2014 - 00:04 Det går an det. Jeg liker kyllingkraften til Jacobs utvalgte hos Meny, men om du ikke har Meny i nærheten så får du ty til det beste som er tilgjengelig. Hvor i ovnen skal ribben stå, i midten antar jeg? Da kona forventer samme ribbe og saus som jeg alltid lager, holder jeg meg til hvitløk og sjarlottløk i tillegg til kyllingkraften, bør vel gå bra det?

Ønsker å ikke å ta for mange sjanser, skal uansett bli morsomt å gjøre noe annet enn Hellstrøm-metoden. En siste ting, ser at du har risset helt ned til kjøttet.

LANGTIDSSTEKT RIBBE NRK Relaterte emner

Slik gjør du Trinn 1 Forberedelser: Start gjerne 1—3 dager før. Skjær et rutemønster i svoren og krydre med salt og pepper. Lag gjerne rutemønsteret parallelt med ribbeina, slik at det blir lettere å skjære pene stykker. Dekk til og sett kjølig. Trinn 2 Steking: Start med ribbestekingen 3—4 timer før maten skal på bordet. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.

Langtidsstekt Ribbe Nrk
LANGTIDSSTEKT RIBBE NRK Kommentarer:
Rapportert den Langtidsstekt ribbe nrk
Sagen fra Bodø
Bla gjennom min andre innlegg. jeg er tent på gehen. jeg elsker dele interessante nyheter forsettlig.
INTERESSANTE NYHETER
Kontaktskjema
MoTuWeThFrStSu
booked.net