Kjøttsuppe Med Løksaus

---

Kjøttsuppe Med Løksaus Livstid

---

---

Ferskt kjøtt og suppe trenger god tid for å få mørt kjøtt. Server suppe først, og deretter kjøtt med grønnsaker, poteter og sursøt løksaus Ferskt kjøtt og suppe med løksaus 1 stk løk; 3 dl kjøttkraft; 1 ss hvetemel; ½ dl vann; 1 ts eddik; 1 ts sukker; ½ ts salt; ½ ts pepper Fersk suppe med melboller og kjøtt med løksaus. Finnes det noe bedre en kald høstdag? Ferskt kjøtt og suppe er en god tradisjonsrett Ferskt kjøtt og suppe 1 kg storfe med bein, bog 1 1/2 l vann 1 ts salt 1/2 hodekål 3 gulrøtter 1 sellerirot 1 purre 1 ts pepper Smak til med litt salt og pepper. Litt revet ingefærrot gjør seg ekstra godt i suppen. Ta av 6-7 dl av kraften, som skal brukes i løksausen

Ferskt kjøtt og suppe Smak

Topp fatet med grovhakket persille. Trinn 2 Sur-søt løksaus: Finhakk løk. Smelt smøret i en kjele og tilsett løken. Jeg har valgt å lage retten slik mamma lagde den til oss på 70-tallet, uten noen fancy forandringer — for denne retten holder fremdeles stand.

Anne Karins Mat Vin God gammeldags kjøttsuppe med klimper

Legg de kokte potetene på tallerkenen hell over godt med saus og legg på skiver med det kokte oksekjøttet på toppen. Pynt med finhakket persille og server rykende varmt. Dette er Norsk husmannskost på sitt beste! Fortsett å småkoke kjøttet og grønnsakene i 45 minutter. Pass på at kraften dekker alle grønnsaker og bein under koketiden.

Mens kjøttet kokes lages kjøttboller og melboller. Ved servering har jeg kjøtt- og melboller i suppeterrinen og siler så den varme og smakfulle buljongen over bollene, plukker opp noen rotgrønnsaker som kuttes i mindre biter og serverer suppen først.

SA Magasin Logo

Til hovedrett anretter jeg kjøtt, margbein og grønnsaker på et stort fat, og serverer løksaus og kokte poteter til. Dryss gjerne med litt grovstrimlet flatpersille over fatet ved servering. Lag klotrøra ved å smelte smøret, ha det i ein bolle og hell i mjølka slik at smøret kolnar.

Hvordan skrive en god iop

Bland mjøl, salt, sukker, pepar og muskat i ei skål og rør det inn i mjølkeblandinga til du får ein jamn deig. Vert deigen for fast, kan du spe med litt meir mjølk. Vert den for laus, har du i litt meir mjøl. Skum av og tilsett litt salt.

Klimpesuppe

La det småkoke i 45 minutter. Smak til med salt og pepper. Dryss over litt hakket persille før servering.

Salto kartlegging

Server gjerne flatbrød eller annet godt brød til. Lettvint kjøttsuppe Ingredienser til 4 porsjoner: 600 g strimlet biffkjøtt 1 hvitløkbåt 1 ss olivenolje 1 ½ l buljongvann eller god kjøttkraft ca. Tilsett kraft og kok opp. Ha i kjøtt, grønnsaker, potet-terninger og krydder. Kok 4-5 minutter til potetene har jevnet suppen litt.

Kokkeskolen: Fersk suppe med oksekjøtt

Server med flatbrød eller annet godt brød. Kremet kjøttsuppe Ingredienser til 4 porsjoner: 500 g mørt storfekjøtt mørbrad, entrecôte, flatbiff 300 g fersk sopp 2 ss smør 1 finhakket sjalottløk 1 dl fyldig sherry 2 ss finhakket timian 1 l kjøttkraft 2 dl kremfløte salt og nykvernet pepper Skjær kjøttet i terninger. Rens og skjær soppen i biter. Tips: Er du ikke glad i løk kan du koke den hel med kjøttet, og ta den ut før servering!

https://shishlov.info/9555.php

Etter oppskriften av Ingeborg Lunde.

KJØTTSUPPE MED LØKSAUS Relaterte emner

Annonse Slik gjør du det: Kjøttet kokes i helest mulige stykker. Legg kjøttet i en passende stor kasserolle og fyll på med vann til det dekker. Kok opp uten lokk og skum godt. Dette for å få en klar og fin kraft. Dryss over salt og la kjøttet trekke under lokk, til det er mørt ca 2 timer. Smak suppen til med salt og pepper.